四川十大传统名菜谁才是你心中的最爱

　　伙伴们，四川美食众多，火锅、串串、冒菜、龙抄手、钟水饺、赖汤圆、白马k8凯发官网鸡汤、稻田鲫鱼、锅盔……等等哪些才是你的最爱呢？

　　它色香味俱全，颜色养眼，肉片切的很薄，香，肥而不腻，一点也没有肉腥，是下饭菜的首选。

　　川菜宫保鸡丁用的是鸡脯肉，使用油酥花生米和干辣椒节，味必须是辣型荔枝味。辣椒节炸香，突出糊辣味。

　　因其原料是从废弃的内脏堆中翻捡出来的，加工时又都切成薄片，故称其为“废片”

　　毛血旺以鸭血毛肚百叶等杂碎为主料，烹饪技巧就是以煮为主，口味不用说，肯定是麻辣这道菜，起源于重庆，流行于重庆和西南地区。

　　麻婆豆腐是由一家名为“陈兴盛饭铺”的小饭店老板娘陈刘氏所创的，因为陈刘氏脸上有麻点，人称陈麻婆，她发明的烧豆腐就被称为

　　辣子鸡，是一道经典的川渝地区的特色传统名肴，其中以重庆辣子鸡最为著名。

　　吃这道菜的精髓在于满盘鲜红的辣椒里找鸡丁，就和连连看一样，考验你的双眼，你没听错，吃这道菜跟完事的。

　　这道菜非常有光泽，看起来就十分的诱人，但是属于大荤菜，调料也比较重，老年人应该少吃，对身体不好。

　　这道菜不光外型美观，而肉质肥美细嫩，汤清味鲜，是一道非常不错的养生佳品。

　　这菜看似朴实无华，清水上面浮着即可白菜，看起来肯定没有味道，实则不然。

　　这道菜，不见一点油，但是吃到嘴里，香味浓醇，汤味浓厚，是一款高级清汤菜。